Heißt "Version der Mobilfunkanbieter-Einstellungen"
und hat daher mit der eSIM nichts zu tun.
Das sind die im Telefon mitgelieferten Providereinstellungen.
Bei einem eSIM Profil wurden die Einstellungen für das Roamingprofil über Orange aktiviert. Vermutlich ein Fehler wenn du nicht mehr im Roaming bist.