Hallo papercopyfax,
wenn ich die Ausführungen meiner Vorredner richtig aufgefasst habe, dann brauchst du solche Kabel:

Sorry wenn ich jetzt noch eine weitere Variante in´s Spiel bringe - Um deine 3 offenen Adernpaare an die Eumex anzuschließen, würde ich dir folgendes vorschlagen:
Du schließt 2 TAE´s direkt an die Eumex an, und zwar über die Klemmen 3a/b 4a/b auf der Rückseite. Einfach die Adern reindrücken und sichern.
Auf das letzte Adernpaar baust du dir einfach selber einen TAE-F Stecker drauf, und steckst den dann in einen der beiden freien Analogports auf der Vorderseite.

Das ist IMHO die einfachste und kostengünstigste Lösung, da so ein Stecker nicht viel kostet, und auch auch für einen TK-Laien wirklich einfach zu installieren ist.
Du musst nur darauf achten, dass du den Stecker nur auf Port 1 oder Port 2 anstecken darfst, weil du ja 3 und 4 schon über die Klemmen auf der Rückseite belegt hast.
Viel Erfolg
Semmal