Ich bin schon bald 5 Jahre aus der Schule raus, aber selbst bei uns war das mit dem Handy schon immer ein Problem.
1tens gilt natürlich immer das was in der Schulordnung steht, zumindest kannst du dich darauf immer berufen, ich hab bisher nur einen Lehrer erlebt der gegen die Schulordnung was sagt, denn auch er muss sich gegenüber des Direktors verantworten (auch die Landesschulordnung sollte man immer als pdf auf dem PC haben, sei es wegen Notenabzug usw.)
Wenn dort steht, dass dein Handy eingezogen werden kann, dann darf er es erstmal, muss es aber eigentlich abgeben, einschliessen oder sonst etwas. Meist steht in der Schulordnung sogar was von verweisen usw. also wäre ich erstmal froh, wenn er es nur abnimmt. (Bei uns sind irgendwann früher die "Tamagot-irgendwas" abgenommen worden und dadurch gestorben, da fing der ganze Streit glaube ich an 
)
Ich kann mich auch an Straf-Referate oder "Bitte Seite 10-20 abschreiben" erinnern, ob mir das lieber wäre weiß ich jetzt nicht
Problematisch ist es natürlich mit der Rückforderung, er muss es deinem Elternteil eigentlich aushändigen, warum er es nicht macht verstehe ich auch nicht, er spricht deinen Eltern eigentlich ab, dich gut zu erziehen, dass finde ich irgendwie unverschämt. ABER...
Jetzt kommt das große Problem die Noten, falls Ihr keine Klasse habt, die mindestens 85%tig zusammenhält, ist der Lehrer, wenn er will (nur ganz wenige Lehrer sind wirklich "Idioten" auch wenn man als Schüler sicher denkt, dass alle Idioten sind ), am längeren Hebel. Wenn du 17 bist, dann bist du vielleicht schon in der Phase wo jede Note zählt und dann solltest du da schon etwas vorsichtig sein. Leider wird die mündliche Note ja immer noch in den Schulen zu hoch bewertet und da kann der Lehrer dir immer locker eine Note abziehen...
Also mein Tipp, falls du den Lehrer noch länger hast: Morgen noch mal zum Lehrer gehen, Handy abholen, sagen, dass es einen Fehler war das Handy anzulassen, du das einsiehst, aber auch, dass du die Strafe nicht wirklich Verhältnissmässig findest, da du das Handy brauchst, auch falls dir was auf dem Schulweg passieren sollte usw.
Lehrer sind auch nur Menschen und ich wäre auch genervt, wenn ich erst mit dem Schüler und dann mit dem Elternteil noch Stundenlang diskutieren müsste
edit: Habe eben gelesen du hattest schon öfters Probleme mit dem Lehrer, daher noch mal 2 Tipps:
Elternbeirat benachrichtigen, falls die Note sehr nach unten gefährdet ist, Lehrer müssen bei Notensprüngen eine Erklärung abgeben und bei den Notenkonferenzen, saß zumindest bei uns immer einer aus dem Elternbeirat mit im Zimmer, der sich für die Schüler einsetzt.
Es gibt immer mal wieder mündliche Nachtests bei strittigen Noten.
Wenn du vielleicht nächstes Jahr in die Wahlphase kommst wo du die Kurse selbst auswählen kannst, darauf bestehen, dass auch wenn du wieder zu dem Lehrer gelost wirst, du in die andere Gruppe wechseln kannst, dass ist dein Recht, wenn du benachteiligt wirst. Egal wie oft die sagen, da kann ja jeder kommen und dann wäre ja keiner mehr bei Lehrer X (wenn alle von Lehrer X wechseln wollen würde ich mit als Direktor nämlich Gedanken machen, was mit dem Lehrer los ist)
Ich weiß aber natürlich nicht genau wie es in NRW geregelt ist.
Edit2: Ich hab viele Rechtschreibfehler gemacht, ein paar hab ich ausgebessert, dass kommt wohl daher, dass ich im Deutschunterricht immer mit dem Handy gespielt habe
