Update:
Folgende Antwort kam heute vom Jabra Kundenservice:
"Dear xxx,
Thank you for your mail and your kind interest in our products. We can conform
that your Philips Fisio 825
is compatible with our Bluetooth headsets, including the JABRA BT200."
Nachdem ich GENAU die selbe Anfragemail mit der Erklärung nochmals geschickt habe, kam noch eine Antwort - vom selben Servicemitarbeiter 
"Dear xxxx,
Unfortunately, this is a known problem, that we are experiencing
when using the JABRA BT200 with the Philips Fisio 825 and I
can only suggest that you try contacting Philips directly and see if they have a
possible solution to this problem...
For your information some manufacturers (e.g. O2) are releasing a ROM upgrade
for their handset to resolve the Bluetooth issues they are facing....."
Innerhalb dieser kurzen Zeit war es also auf einmal ein "known problem"...na das ging ja flott. Schade nur, daß die immer noch fälschlicherweise mit der Fisio 825 Kompatibilität werben, obwohl sie wissen das es nicht geht....