Du hast Recht, natürlich kann Software nichts an der Hardware-Ausstattung ändern. Aber Software kann die kreativen Möglichkeiten erweitern, etwa durch Filter und anderes mehr – was die mittlerweilen vielen Photo-Apps für das iPhone ja auch anbieten.
Interessantes persönliches Ranking, das du aufstellst. Ich kann's leider nicht nachvollziehen, da ich die von dir erwähnten Handys nie besessen habe. Trotzdem denke ich, dass das meine Ausgangsthese nicht unbedingt in Frage stellt. Ich meinte ja, dass die iPhone-Kamera durchaus als schnelle Schnappschuss-Knipse taugt - egal, ob sie jetzt besser oder schlechter als die sicher gute Kamera der K750i.
Der "Stand von 2005" ist übrigens nicht mal ein Ausschluss-Kriterium, finde ich. Die Entwicklung geht da in der Branche nämlich seltsame Wege. Ich habe mittlerweile schon Fotos von aktuellen 2008/09-Monster-Megapixel-Handys gesehen, die waren wirklich nicht gut. Da waren wir - rein subjektiv - vor ein paar Jahren schon weiter. 
Autofokus wäre natürlich ein Feature mehr. Wobei nicht verschwiegen werden darf, dass ein Autofokus Nachteile mit sich bringt, die für ein Handy nicht ganz unerheblich sind. Denn der Stromverbrauch nimmt um einiges zu und damit die Akkulaufzeit ab, die Geschwindigkeit leidet - zumindest wenn Kontrastmessung verwendet wird. Es dauert einfach länger, bis die Kamera scharfgestellt hat.
Insgesamt ist halt die Frage, was der Handy-Normalnutzer will. Ich meine, er will möglichst schnell und unkompliziert seine Fotos machen, die herzeigen oder per Mail verschicken. Er stellt gewisse Ansprüche an die Qualität, aber geht sicher nicht mit einem professionellen Anspruch an seine Handy-Fotos. Von daher denke ich, dass die iPhone-Kamera dem Normalnutzer schon gut entgegenkommt. Vor allem, wenn ich daran denke, was für Grausamkeiten ich von "Normalnutzern" schon im Bereich der digitalen Fotografie mit Kompaktkameras gesehen habe. 
Überzeugt werden brauche vom iPhone-Kauf übrigens nicht. Ich habe mittlerweile schon das zweite, die erste Version hatte ich bereits im Herbst 07 erworben. Davor hatte ich diverse Nokias und SonyEricssons.