An die Hobbyköche unter euch!

Ich denke mal, so ungefähr wirds schon passen (nachdem dieser Thread ja leider geschlossen wurde :D) :

Ich habe mir gerade Canneloni gemacht. In Ermangelung von Frischkäse habe ich sie mit Joghurt gefüllt (und in Tomaten-Erbsen-Karotten-Käse-Pampe eingebettet). Das ganze steht jetzt im Ofen.
Wird das mit dem Joghurt was oder soll ich mir direkt eine Pizza ordern?
Frischkäse (oder Ricotta) kann man ja kochtechnisch verwerten, wie sieht das denn mit Quark und Joghurt aus? Sind die empfindlicher?

Und allgemein: Als ich mir letztens schonmal Canneloni gemacht habe, sind die nicht so richtig weich geworden. Weshalb?
Muss da so richtig Flüssigkeit zu, oder wie geht das? Wundert mich ja sowieso, wie das im Ofen funktioniert, denn alle anderen Nudelarten, incl. Lasagne, muss man ja vorkochen. :confused:

Canneloni und Lasagneplatten müssen nicht vorgekocht werden. Gib einfach ordentlich Soße oder andere Flüssigkeit zu, dann geht da auch was...

Hallo zusammen,

bin auf der Suche nach einem Rezept von Jamie Oliver: Trout cooked on bamboo canes.

Leider finde ich es nirgendwo im Netz bislang!

Hat rein zufällig jemand von Euch eine Idee, wo ich es finden könnte oder das betreffende Kochbuch zu Hause?

Grüße

Laika

Hi!

Schon bei rtl2.de nachgeschaut?
Da sind einige Rezepte, gerade die aus den Fernsehfolgen, aufgelistet.
Hab da auch schon einiges Nachgekocht - teils extrem interessante Sachen dabei!

Charlie