Auch ich habe das 5.0.1 gleich installiert und eine Verbesserung wahrnehmen können.
Zu den Dienten: Bei mir läuft WLAN, Bluetooth, 15Min. Emailabfrage über drei Accounts (kein Push) Ortungsdienst (Zeitzone) deaktiviert, sonst läuft alles, andere Ortungsdienste deaktiviert, bis auf Karten, Siri, Kamera, Kompass, Navigon, Wetter, 2do alles deaktiviert.
Ich habe mein 4S seit dem 14.10. (erster Tag) und zwei, dreimal komplett entladen bis auf 3-4%, sonst lade ich immer so, wie es passt da ich es oft geschäftlich benötige. Lasse das Gerät aber schon bis ca. 20-30% herunterlaufen bis ich wieder nachlade. Am Anfang nach den ersten 10 Ladezyklen habe ich schon einen großen Zuwachs der Akkuleistung verbuchen können, das empfehle ich jedem, dies abzuwarten!!!
Nach dem 5.0.1:
Gestern ca. um 14:30 Uhr vollgeladen. Abends 22:00 Uhr bei 66% in den Flugmodus geschalten, heute früh um 7:30 Uhr noch 63%.
Dann Flugmodus ausgeschalten und heute über den Tag mit Email abfragen, SMS, Whatsapp, iMessage, Siri diktieren, Börsenkurse abfragen und 30 Min. Safari surfen und drei Telefonaten mit insgesamt 15Min. bin ich jetzt, 15:36 Uhr, bei 31%. Allerdings habe ich hier kein 3G nur EDGE. Somit 4% pro Stunde bei aktiver Nutzung.
Hier die Nutzungsdaten bei 31%:
Benutzung: 5Stunden, 47 Min.
Standby: 1Tag, 0 Stunden
Vor dem Update auf die 5.0.1 war es merklich schneller leer und ich habe gerade so einen Tag von 06:30 bis Abends um 22:00 Uhr mit der Akkuleistung gehabt. Jetzt habe ich das Gefühl, dass ich zwei Tage über die Runden komme, aber auch abends ab ca. 22:00 Uhr in den Flugmodus schalte. Mal sehen. 
VG,
Andy
P.S. Auch bei meinem iPad merke ich eine große Verbesserung der Akkuleistung!!! Auch dort die Einstellungen wie oben beim 4S.