... aber ich fuerchte es wird, analog zur DM-EUR-'Anpassung', 15-20% drauf und dann aufgerundet
Ich denke die Ausgangssituation ist eine völlig andere. Damals war das ein Mitnahmeeffekt, weil die Kunden sich erst an die neue Währung/Preise gewöhnen mussten. Da fiel das nicht sofort auf.
Ich habe am Sonntag mit einem lokalen Wirt gesprochen und der war ziemlich angespannt wg. der MwSt-Erhöhing. Er verdient lange nicht mehr so gut wie vor Corona. Durch die notwendigen Preisanpassungen (Inflation, Energiekosten, etc.) der letzten Jahre kommen sowieso schon deutlich weniger Kunden. Hinzu kommen die, durch Personalmangel, bis heute verkürzten Öffnungszeiten, was nochmal zusätzlich weniger Einnahmen verschafft.
Die Zeiten sind für viele Wirte vorbei, die Preise nach Belieben anpassen zu können. So manch einer kämpft eher ums überleben.