Die Internet-Einstellungen brauchst Du, wenn ein Programm auf Deinem Handy ins Internet will, also beispielsweise Opera, GoogleMail-Applikation, GoogleMaps, Fring, Palringo usw. Die Verbindung wird paketvermittelt, bei Eplus also per GPRS oder UMTS aufgebaut.
Die WAP-Einstellungen brauchst Du, wenn Du mit dem WAP-Browser WAP-Seiten anschauen willst. Die meisten aktuellen Handy-Browser können auch HTML-Seiten darstellen, daher braucht man inzwischen eigentlich nur die Interneteinstellungen, da auch billiger als WAP. Auch WAP-Verbindungen des WAP-Profils werden paketvermittelt (siehe oben) aufgebaut.
CSD = Circuit Switched Data. Dies ist eine Zugangstechnologie, die im Gegensatz zu GPRS und UMTS leitungsvermittelt ist. D.h. Du belegst eine "Leitung" dauerhaft, auch wenn keine Daten übertragen werden. Deswegen wird hier auch nach Zeit abgerechnet und eben nicht nach übertragenem Volumen. Aufgrund der höheren Geschwindigkeit von GPRS und UMTS ist CSD in den meisten Fällen die schlechteste Option, um mobil online zu gehen (Ausnahmen gibt es, wenn man CSD-Einwahlnummern günstig erreichen kann).
