1. ja, währe interessant wenn es nichts kosten würde, also beispielsweise bei o2 über die flatrate gehen kann. wenn nicht würde ich es nicht spielen. Außerdem macht es nur sinn wenn möglichst viele daran teilnehmen da sonst die lobby immer lerr ist. keiner hat lust 1 stunde in der lobby auf irgendwen zu warten. Und genug Leute werden es nur spielen wenn das Spiel selber kostenlos ist und auch nicht sofort abogebühren oder ähnliches fällig werden. Ein gutes model währe vieleicht ein 1 - 3 Monatiger Testzugang, danach eine geringe Gebühr und den Client zum kostenlosen Download.
2. was interessant währe fände ich ist ein multiplayer strategiespiel (wie z.b. ancient empires von macrospace) nur halt online gegen andere leute. hätte da eine menge tolle ideen für. z.b. könnte der spieler erst in einem story mode seine armee über sagen wir mal 15 missionen zusammenstellen und aufpowern (werte steigern, tolle secret items finden, neue secret helden enddecken usw...) und dann mit seiner unique armee gegen andere spieler die ebenfalls den 1player mode abgeschloßen haben online antreten. das konzept finde ich total super! sollte auch nicht so schwer zu programmieren sein da ja keine aufwendigen animationen stattfinden und das ganze ja auch nicht in echtzeit laufen muß. also ideal für GPRS und UMTS netze.
3. Währe schon nicht schlecht. Als alternative zu SMS macht es nur Sinn wenn es natürlich möglichst viele benutzen. Dazu darf es dann allerdings nix kosten.
4. Kommt drauf an ob es bei den Spielen auch einen Sinn macht
5. Nur wenn es sich wirklich lohnen würde. Schach und Co würden mich da glaub ich nicht so reizen. Ein MMORPG wie oben vorgeschlagen allerdings schon 

6. Hängt natürlich sehr stark davon ab ob die Games auch Spaß machen.
viel Erfolg bei deinen Plänen!