Was mich etwas wundert, ist, daß hier noch niemand auf die einfachste lösung (neben dem verbleib bei symbian) verwiesen hat : blackberry-OS.
Blackberries sind smartphones, für die eine online-verbindung nicht nötig ist (kenne das ganz neue BB-OS noch nicht und weiß deshalb nicht, ob es auch für dieses gilt, aber für alle vorhergehenden versionen dürfte das zutreffen). Bzw., soweit eine datenverbindung unumgänglich ist (zB für die installation von apps), dürfte zumindest die kontrolle über das heimliche "nach-hause-telefonieren" wohl wesentlich besser gewährleistet sein als bei den anderen smartphone-OS.