Ich denke eigenständige Hardware ist für einen Mailserver und Exchange Server mit sieben Accounts überzogen.
Wennd ie Mitarbeiter bis jetzt Microsoft Exchange via Microsoft Outlook gewohnt wäre es wohl am besten das so zu belassen.
Wenn ihr irgendwo einen Windows Server (z.B. als Webserver, SQL Server, ... rumstehen) habt könnte man die Mail + Exchange Geschichte einfach da drauf installieren.
Falls sowas bei euch nicht vorhanden ist würde sich auch ein güsntiger Windows vServer anbieten, gibts z.B. bei webjanssen.de ab 14,99 €/Monat (12,60 €/Monat).
Dazu kommt dann noch der einmalige Preis für die Microsoft Exchange Server Lizenz, da muss man mit ca. 1.600 € (ca. 1.350 €) rechnen.
Microsoft Exchange Webhosting direkt ist selten und teuer. Habs jetzt nur bei 1&1 gefunden. Dort kostet der Account dann 12,99 €/Monat was in eurem Fall mit sieben Accounts dann 90,93 €/Monat (76,41 €/Monat).
Das heisst das sich der eigene Server bei den sieben Accounts ab dem 21. Monat rechnet.
Falls es nicht unbedingt Microsoft Exchange sein muss würde es natürlich schon deutlich billiger werden. In beiden Fällen.