ZitatOriginal geschrieben von ThomasK
Warum also das Teewasser erst auf 100 Grad erhitzen?Ich würde den Wasserkocher oder die Mikrowelle nur ganz kurz in Betrieb nehmen, bis das Wasser 37 Grad hat. Dann das Wasser trinken und dabei den Teebeutel im Mund behalten....
Es geht beim Tee nicht nur darum, diesen auf Trinktemperatur zu bringen, sondern darum einen Tee zu machen. ![]()
Und die Geschmacks und anderen Inhaltsstoffe des Tees lösen sich aus dem trockenen Tee-rohstoff bei 37 nunmal nicht. Dafür braucht man deutlich höhere Temperaturen. Daher bleibt einem nichts anderes übrig, als das Wasser erstmal zum Kochen zu bringen.