du kannst das defy auch nicht mehr ganz zum vergleich nehmen, das hat ja einen ziemlich lahmen prozessor.
verglichen mit dem iphone4 und ipad1 ist wp7 schon etwas flüssiger. iOS hakt da häufiger. flüssiges bedienen ist aber auch nicht alles. auf wp7 brauchen apps länger bis sie geladen sind, finde ich. da sind android und iOS besser, selbst mit singlecores.
wenn du jetzt aber dualcore-phones zum vergleich nimmst, egal ob android oder iphone4s und ipad2, dann hat es wp7 schon schwer. bei iOS sind damit die ganzen hänger weg. android ist damit auch endlich relativ flüssig.
flüssiges bedienen ist nicht alles, ein wenig power braucht das phone schon. was die arbeitsgeschwindigkeit angeht bist du mit dem 4s oder einem android-dualcore wohl besser dabei.