So aus aktuellem Anlass:
Das "Sonntags Kater Rührei":
Zutaten: Speck (in Würfeln), Zwiebeln, parmesan , Eier, Salz, Pfeffer, Muskat, Sahne oder Milch.
Zuerst wird der Speck in einer Pfanne angebraten, dann die Zwiebeln dazu.
Parallel werden die Eier in einer kleinen Schüssel verquirlt. Dann Parmesan dazu, wieder rühren und dann mit Salz und Pfeffer und dem Muskat würzen.
Haben der Speck und die Zwiebel eine gute Farbe, Eier drüber und schön vermengen.
Sobald die Masse "hart" zu werden beginnt mit Sahne "befeuchten", dieses solange bis gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Voila, Rührei Variante, die zwar den Kater nicht vertreibt, nach deren Genuss man aber wenigstens wieder befriedigt weiter schlafen kann.
@ da Masta
Freut mich, daß die der Auflauf geschmeckt hat. Ich finde, er macht so schon sehr satt, da Auberginen gut sättigen. Mit Kartoffeln? Naja mal ausprobieren

Wenn ich wieder Kochzeit habe, gibt es Maronensuppe, dann Kartoffelgratin und zum Abschluss dann Honigbanane.
"Kritik" dann hier an gleicher Stelle:cool: