Zwei Möglichkeiten:
1. Du händigst dem Käufer Fahrzeugbrief, Fahrzeugschein, die Kennzeichenschilder und den letzten AU-Bericht aus. Damit kann er das Fahrzeug auf seinen Namen zulassen und mit den neuen Schildern das Auto abholen. (geht natürlich nur, wenn er nicht weit weg wohnt)
2. Du gibst ihm das Auto mit allen Unterlagen direkt mit, er unterschreibt eine Empfangsbestätigung mit Datum und Uhrzeit (wenn möglich, Daten anhand eines Ausweises überprüfen). Du meldest dann deiner Zulassungsstelle schriftlich unter Beifügung der Empfangsbestätigung den Verkauf. So gehst du sicher, dass die Steuerpflicht und Versicherung auf den Empfänger übergeht, auch wenn er sich mit der Ummeldung Zeit läßt. Außerdem sicherst du dich mit der Empfangsbestätigung für den Fall eines Verkehrsverstoßes oder Unfalls ab.