Das Ventil erfüllt wohl je nach Bauart mehrere Funktionen:
-starken Überdruck verhindern, z.b. bei defektem Thermostat wenn Wasser das Kochen anfängt und Dampf entsteht
-normale thermische Ausdehnung ausglichen, wie ja schon selbst beschrieben
-Rückschlagventil , damit das Warmwasser nicht in die Kaltwasserleitung
zurückgedrückt wird.
-Ablasshahn um Boiler zu entleeren
Logischerweise ist die Warmwasserentnahme im Boiler idR wohl oben, die Kaltwasser Zufuhr unten.
Dann gibt es auch mehrere Gründe des Ventil in die Kaltwasserzufuhr einzubauen:
Rückschlag&Ablassventil muss ja eh da rein
Energetisch: besser noch "kaltes" Wasser zum Ausdehungsausgleich abtropfen lassen
Sicherheitsventil: Baut man es in den Warmwasserauslass ein, dann würde zuerst der heiße Dampf austreten.IMHO Verbrühungsgefahr für Personen. Im Kaltwasserzulauf, würde der Dampf zuerst das ganze Wasser in den Ausguss ausblasen, bevor Dampf in den Raum austritt.
Ausserdem würde z.B. bei defektem/hängendem Thermostat, der Boiler immer weiter unendlich viel Dampf produzieren, da die Temperatur am Heizstab dann ja immer konstant bleibt und immer wieder Wasser nachströmt.