Na gut, dann antworte ich noch einmal auf den Durchgeknallten.
Zitat
Original geschrieben von handyman1981
Im Express steht das,was schon bekannt ist kurz zusammengefasst und dient somit sehr gut als Quelle zur Erinnerung. 
Dann wissen wieder alle,dass wir nicht über einen Burger sprechen,der länger als 10 Minuten in der Warmhaltebox gelegen hat.
Erstens heißt das nicht Warmhaltebox (das ist keine Pizzadienst).
Das Ding heißt "Kontrolle".
In der Kontrolle werden die Burger warm gehalten und deren jeweiliger Produktionszeitpunkt mit einem Edelmetallstreifen gekennzeichnet. Dieser Metallreiter hat eine aufgedruckte Ziffer. Anhand der großen Uhr im Restaurant kann der MA an der Kontrolle nachvollziehen, wann ein Burger "abgelaufen" ist. Er soll dann die frisch produzierten Burger wegwerfen.
Hier wird gerne mal die Zeit verlängert ... (Meistens ausgehend vom Supervisor, nicht unbedingt vom Restaurantleiter.)
Zweitens ist es kein "Schweinefraß".
Wer mit diesen Begriffen hantiert, argumentiert nicht mehr polemisch, sondern rufschädigend. Diese Schmähkritik mag in der Facebook-Kreisch-Welt üblich sein. Im normalen Leben sollte man sich sachlicher ausdrücken können. Nicht zuletzt kann solch ein Wortschatz auch mal eine Klage nach sich ziehen.
Von "Schweinfraß" oder von "Zeug aus dem Schweineeimer" habe ich im EXPRESS nichts gelesen. Dort steht etwas von zu langer Aufbewahrung:
Zitat
So werden Zutaten noch immer 7 Stunden und länger statt der maximal erlaubten 4 Stunden ungekühlt in Küche gelagert. Auch die Arbeitsbedingungen für die eigenen Mitarbeiter bleiben weiterhin kritisch: Verzögerte Gehaltszahlungen oder ausbleibende Lohnfortzahlung bei Krankheit sind nach wie vor an der Tagesordnung.
Wer bspw. Käsestreifen oder Gartensalat oder Zwiebelstücke zu lange aufbewahrt, mag faul sein. Er mag auch gegen die Hygienebestimmungen verstoßen und gegen die hohen Qualitätsstandards der Kette.
Trotzdem verkauft er eß- und genießbare Produkte und ein Kunde hat keine Gesundheitsrisiken. So schnell verderben die Zutaten nicht.
Mit dem Vorwurf "Schweinefraß" schafft man bewußt Analogien zu verdorbenem Essen. Das ist Hetze und das geschieht offenbar bewußt.