Käsefondue - Rezepte gesucht

Zutaten

- 1 Knoblauchzehe (können viel mehr sein)
- 400g Emmentaler
- 400g Greyerzer
- 4dl trockener Weisswein
- 2cl Kirschwasser
- 15g Speisestärke
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss

Zubereitung

Fonduepfanne mit Knoblauchzehe gut ausreiben. Den Wein und den gehobelten Käse bei mittlerer Hitze auf dem Herd, unter ständigem Rühren zergehen lassen.
Speisestärke und Kirschwasser verquirlen und in die Masse rühren. Nach belieben mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Frische Brotwürfel zum Tunken...

:top: - vor allem sehr einfach uns super lecker. Wobei man sagen sollte, dass die Mengenangabe gut und gerne verdoppeln kann, wenn man zu fünft isst....

Greetz

Servus,

vielleicht helfen diese Links weiter:

http://rezepte-kochrezepte.com…aesegerichte/Kaesefondue/

http://www.schweizerseiten.ch/fondue/fondue.htm

Also das Vier-Käse-Fondue im zweiten Link hört sich lecker an...

mit der halben Flasche Wein kommt hin. mit den zehn Schnäppsen allerdings nicht - sollten nur 2cl sein....

das Ganze riecht anfangs auch sehr weinlastig und der Geschmack bei genießen hat auch dieses Aroma von trockenem wein. Aber das gehört dazu und schmeckt absolut.

mancusian

Danke :top: für die coolen Links :cool: