Erfahrung mit Induktionsherd

Hallo,

wie in diesem Thread bereits angedeutet, stehen wir vor der Entscheidung, ob wir uns ein Gaskochfeld, oder ein Induktionskochfeld zulegen.

Klar, die Induktionsgeschichte ist die sauberere, schnellere und modernere Sache, ABER wie sieht es wirklich mit den Kocheigenschaften aus ?

Ok, genauso schenll oder sogar schneller ist die Hitze da, die Hitze ist feiner regelbar, ...
Was ist jedoch mit der Restwärme ? Wenn ich nur kurz, so 1 Min die Platte erwärmt habe, kann ich einigermaßen auf die Platte fassen.
Wie sieht das aber nach einer 3/4 - 1 Std aus? Wie lange und vorallem wie stark, strahlt die Glasplatte noch nach ? Bei Gas ist es ja so, Flamme aus, Hitze weg (ganz praktisch, wenn etwas droht überzukochen - flamme aus und es ist Ruhe)

Muß man sich da beim Kochen, was das Nachstrahlen der Hitze angeht noch groß umgewöhnen ???

Danke
reffi

wie lange bleibt die Galsplatte den so ungefähr heiß/warm? Kühlt sie relativ schnell ab, oder dauert das schonmal so 1-2 Std. ?

Draufgefasst habe ich auch nur, um zu testen, ob das Gerücht stimmt. Man hört ja öfters, daß die Kochstelle selber nicht erhitzt wird und man quasi sofort nach dem Kochen drauffassen könnte- was mir aber auf Grund der Strahlungswärme vom Topfboden nicht so ganz einleuchtete und sich ja auch mehr als "Werbelüge" entpupt.

Wegen der Töpfe, sind wir uns im klaren und haben auch genug Töpfe und Pfannen, die einen magnetischen Boden haben, zudem gibt es momentan bei fast allen Herstellern ein Topfset gratis dazu.

Und zu den Gefahren - welche Gefahren durch Gas :confused: bei der heutigen Technik, sehe ich keine größere Gefährdung durch Gas, als bei anderen Energieformen.

mhm kein dummer Gedanke von rajenske :top: - irgendwie logisch

Bei dem Gerät von AEG, was für uns interessant ist, liegen die Bedienelemente leider eben unter der Glasplatte, also quasi als Touchscreen :p

@ Heinz Ketchup:
stimmt, jetzt wo Du es so erklärst und man mal wieder an die alten Physikstunden zurück denkt - ist es ja logisch :p DANKE !

Klar gibt es diese 2+2 Dinger, aber entweder Gas oder evtl. Induktion, alles andere halte ich persönlich für 3.klassig, ineffzient und einfach für nicht so gut (ist aber nur meine persönliche subjektive Meinung)