Ich habe es bei mir zwar noch nicht ausprobiert, aber es ist ja zum Glück beim N8 nicht so kompliziert, das Handy per Datenmodus an einen PC/Laptop/Netbook/Tablet/USB-Speicher anzuschließen und die Dateien extern zu sichern. Eine SD-Karte würde auch gehen, jedoch vor dem Reset, die Karte aus dem Laufwerk nehmen. Sicher ist sicher.
Sollte man grundsätzlich mit allen persönlich wichtigen Daten machen, auf einem zweiten physikalischen Medium sichern. Es ist viel leichter Daten zu sichern, als mühsam wieder zusammen zu suchen, falls überhaupt noch möglich.
Gruß