Paprika von einer Pflanze mild und scharf

Es hängt natürlich von der Sorte ab. Wenn es eine scharfe Chilli Sorte ist, werden die immer scharf werden. Daß die ersten noch recht mild ausfallen, kann evtl daran liegen, daß die nicht so viel Zeit hatten wirklich Würze anzusetzen.
Ein wenig kannst Du die Schärfe schon beeinflussen. Im Topf werden die oft schärfer, weil die einfach nicht so wurzeln können, wie im Beet. Auch kannst du durch gezieltes gießen etwas die Schärfe beeinflussen. Pflanzen die nur wenig Wasser bekommen, bringen schärfere Schoten. Aber auch hier gilt: Auch die totale Überschwemmung wird eine Chillieschote nicht Mild werden lassen, wenn es sich um eine scharfe Sorte handelt. Du kannst nur ein paar Prozent weniger rausholen.

Schau mal genau nach, um welche Sorte es sich handelt, und wechsele bei Bedarf die Sorte. Was anderes dürfte kaum helfen.

Die gleiche Beobachtung haben wir bei Chilis gemacht, die wir im Blumetopf im Garten ziehen.
Bei e i n e r Pflanze gibt es Schoten, die schmecken eher nach Paprika als nach Chili, aber auch Schoten, daran brauchst du nur zu lecken und du hast den scharfen Geschmack noch eine halbe Stunde später im Mund

Dass das nur die von Brainstorm aufgeführen Gründe haben mag, kann ich mir bei einer Pflanze schlecht vorstellen

Isst Du die Schoten immer sofort nach dem Ernten oder lässt Du sie evtl. mal liegen?

Ich habe die Beobachtung gemacht, dass Lagerung (z.B. im Kühlschrank) die Dinger bis zur Feuerlöschernotwendigkeit nachschärfen lässt...

Das waren frisch geerntete und keine, die im Kühlscharnk gelagert waren.

Mit dieser Beobachtung sind wir nicht allein, auch Nachbarn und Freunde habe sie gemacht.
Dieses sind natürlich zwei Extreme, die ich so an einer Pflanze schon erlebt habe, aber von mild bis scharf an einer Pflanze kommt immer wieder vor.

Könnte das was mit der der Sonne zugewandten und abgewandten Seite zu tun haben?

Die meisten Apfel- und Birnensorten im Garten werden ja auf der Sonnenseite süßer und roter..

Brainstorm hatte schon recht, alles was der Pflanze Stress bereitet erhoeht die Schaerfe der Fruechte. Wenn unterschiedliche Schaerfegrade an einer Pflanze vorliegen haengt das dann vom jeweiligen Wachstumsstadium der einzelnen Fruechte ab ob der Stress noch oder schon wirksam auf die Frucht wirkt.

Ich hab das mal an einer Habanero gehabt, die mir fast vertrocknet waere, dass die Fruechte die aktuell dran waren kaum zu geniessen waren, so scharf waren die. Alles was sich nach dem fast Umfall noch an Fruechten gebildet hat war wieder eher normal scharf. 8 Ernten hatte die geschafft, aber die Eine mittendrin war schlicht der Hammer.

Deswegen gieße ich meine Chilies eher selten, erst wenn sie schon die Blätter hängen lassen..

Hallo,

Es gibt Paprikasorten, da ist dies normal. An einem Strauch wachsen midle und scharfe Paprikas gemishct und man kann die nicht unterscheiden. Eine grüne spanische Sorte kenne ich, aber mir fällt der Name nicht ein.