Thema Shopping:
Alles, was nicht aus Ägypten direkt stammt ist teuer. Elektronik kannst Du völlig vergessen. Interessant ist Kleidung (v.a. aus Baumwolle, z.B. Herren-Oberhemden). Wenn Du weisst wo Du kaufst, dann ist die Qualität kaum zu schlagen (wenn Du bei einem fliegenden Händler kaufst, dann stimmt aber das, was ein Vorredner schrieb). Gute Marken sind "Mobacco Cotton" und Mexx (ja, das Mexx, as es hier auch gibt. Die produzieren teilweise dort). Die Sachen sind allerdings nicht unbedingt billigt, sondern vielmehr preiswert, wenn man sie in Relation zur Qualität setzt.
Thema Hurghada:
Tja. Zwischen den Hotels ist oft Trümmerwüste, und auch die Innenstadt hat IMHO wenig zu bieten. Fahrt mal ins empfohlene El Gouna, und Ihr werdet sehen wie schön Euer Urlaub hätte sein können 
Empfehlenswert sind die grossen Hotelanlagen, wie das bereits genannte GrandHotel. Dort in der Nähe gibt es auch eine größere Diskothek. Womit wir beim nächsten Thema wären...
Thema Abend-Unterhaltung:
Es gibt eine größere Discothek nähe GrandHotel. Und eine Freiluft-Disko kurz vor Downtown, wenn man aus Richtung GrandHotel kommt. Ich stehe aber nicht so auf Disko, und habe da keine Erfahrungen mit.
Dein Bier bekommst Du abends überall. Wenn Du bei den trinkbaren einheimischen Marken (Sakkara, oder etwas teurer Stella) bleibst, dann ist es auch ne Ecke günsiger als hier.
Aber auch für's Nightlife gilt; Außerhalb der Hotelanlagen passiert nicht viel. Von daher ist ein gutes Hotel schon absolute Pflicht, wenn man denn unbedingt nach Hurghada fahren muss 
Cocktails würde ich grds. meiden. In der Marina von El Gouna gibt es eine sehr empfehlenswerte Cocktailbar, deren Name mir gerade nicht einfällt. Allerdings würdet Ihr dort vermutlich eh nicht extra deswegen hinfahren...
Thema Ausflüge:
Kairo, Luxor, Alexandria. Alles schön. Aber auch alles verdammt weit weg. Dafür müsstet Ihr schon jeweils 2 Tage einplanen. Keine Ahnung, ob Ihr das wollt. Nach Kairo fährt ein recht komfortabler Linienbus, der weniger als 10 Euro kostet. Falls es Euch mal nach Abenteuer ist 
Am Ort selbst gibt es die üblichen Touri-U-Boot-Fahrten etc. pp.. Alles ok, aber wenig spannend. Nach El Gouna solltet Ihr unbedingt mal fahren. Geht auch mit dem Bus, und Ihr seid in ner halben Std. da.
Ansonsten:
Warme Kleidung nicht vergessen! Zu der Jahreszeit kann vor allem Abends ein steifer Wind wehen, der nicht zu unterschätzen ist. Eine leichte Sommerjacke und ein Pullover sind in jedem Fall Pflicht.