ZitatOriginal geschrieben von HappyDay989
Es ist so, dass man früher die Blended Whiskys als Vatted Whiskys bezeichnete (daher stammt auch der Name eines bekannten Blended Whisky, dem Vat 69), egal ob es sich dabei um Kompositionen aus Grains und Malts oder um Kompositionen ausschließlich aus Malts handelte.
Seit 2009 erlaubt der Verband der schottischen Whiskyhersteller und -abfüller, die Scotch Whisky Association (SWA), die Bezeichnung Vatted für die gemischten Whiskys nicht mehr und verlangt die Bezeichnung Blended Scotch Whisky (Grains & Malts), Blended Grain (nur Grains) bzw. Blended Malt (nur Malts), wenn Whiskys aus verschiedenen Brennereien gemischt werden.
Wieder etwas gelernt. Aber meiner war noch ein Vatted (abgefüllt vor 2009 ;))
ZitatOriginal geschrieben von HappyDay989
Ich würde eher sagen, dass der Einsatz von E150a (Zuckercouleur) bei fast allen Single Malts stattfindet. Erst in den letzten Jahren gehen einige Hersteller wieder dazu über, zugunsten der Authentizität ihrer Erzeugnisse auf den Einsatz von Farbstoff und der Kaltfiltrierung zu verzichten. Allerdings muss man beim Verzicht auf die Kaltfiltrierung den Whisky mit mind. 46 % Alk. abfüllen, weil sonst bei niedrigeren Temperaturen (> 10° C) Eintrübungen auftreten, und dies macht einen visuell sehr unbefriedigenden Eindruck.
Ein schönes Beispiel für den Verzicht auf Farbstoff und Kaltfiltrierung ist der oben besprochene Bunnahabhain 12 yo, der früher mit 40 % Alk., gefärbt und kaltfiltriert für ca. 30 €/0,7 l verkauft wurde. Inwzischen wird er mit 46,3 % Alk., ungefärbt und nicht-kaltfiltirert für ca. 36 €/0,7 l gehandelt, und man kann nur sagen, dass er geschmacklich durch diesen Schritt ungemein gewonnen hat. :top:
Auch der ARDBEG 10 ist weder kaltgefiltert noch gefärbt.