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Die Frage ist halt....ob das funktioniert ( vorzeitig vom großen Jahrestarif in den kleineren Jahrestarif zu wechseln ) ?
Unter https://www.alditalk.de/jahres-paket findest Du die Beschreibung:
"... Auf Wunsch kannst du auch jederzeit in ein anderes Jahres-Paket wechseln. Mit diesem Wechsel beginnt die Laufzeit von 365 Tagen erneut, noch aktive Tarifoptionen mit einer Laufzeit von 4 Wochen, oder länger (z.B. Kombi-Pakete, Daten-Pakete oder Jahres-Pakete), werden gelöscht. Die restliche Leistung dieser Tarifoptionen verfällt damit. ..."
Selbst ausprobiert habe ich es noch nicht, es sollte aber lt. der Beschreibung von ALDI funktionieren.
PS: Du könntest auch noch 15€ aufladen und dann den großen Jahrestarif erneut buchen - bei Deinem angepeilten Datenbedarf wirst Du jedes zusätzliche GB brauchen können.