Hallo!
In Düsseldorf - Kaiserswerth gibt es ein exklusiveres Sushi - Restaurant! Leider ist mir der Name entfallen, aber das ausfindig zu machen dürfte kein Problem sein, da Kaiserswerth eher klein ist!
Greetz
Laika
Guten Abend,
dass Daitokai (neben dem Kom(m)ödchen) in der Altstadt, kann ich da wärmstes empfehlen. Im Untergeschoss hast Du auch die Köche an Deinem Tisch.
Preislich sind solche japan. Restaurants nicht sehr billig.
Aber eine Erfahrung ist es wert.
Ansonsten gibt es die in Deutschland überall vorzufindenen EDO-Reataurants. Eins in der Innenstadt, und eins im Gewerbegebiet Seestern.
Wenn EDO, dann lieber Innenstadt. Am Seestern ist so gut wie nie was los.
Wenn es kein langer Restaurantbesuch sein soll, gibt es noch ein kleines Stehrestaurant von EDO im Carsch-Haus. So war das früher mal, aber ich gehöre nicht zur typischen Carsch-Haus-Klientel.
Gruß, Marc.
EDIT: In einem Sushi-Imbiss hast Du keinen eigenen Koch am Tisch, sondern nur ein Laufband mit den rohen Snacks! 
Streng genommen müßte es wohl eher "Sushi Imbiss" heißen. Schließlich werden in den "echten" japanischen Restaurants nur nebenbei Sushi gereicht.
Das mit Koch am Tisch (mit den Messertricks) heißt "Tepayaki" oder so ähnlich. Während "Yaki" für braten steht (vgl. Toriyaki, Yaki Gyoza,...).
Würde dir wirklich mal empfehlen neben Sushi auch mal andere Gerichte (in einem japanischen Restaurant) zu probieren (Ebi Tempura, Lachs Teriyaki,...).
Gruß
Sir
Der Klassiker in Ddorf ist jedenfalls das schon erwähnte DaiToKai in der Altstadt. Wenns was besonderes ist würde ich das auf jeden Fall empfehlen
Daitokai ist wirklich erste Adresse, allerdings gibt es auch noch einen recht guten Laden auf der Immermannstr., direkt neben Hotel Nikko. Je nachdem, ob es eher ultra-stilecht oder ultra-exklusiv sein soll, könnte man auch mal über das Nikko selbst nachdenken. Hier übrigens überwiegend japanisches Publikum.
Wäre aber beides weniger Sushi-lastig. Das bekommt man eher in der mittleren Preisklasse, allerdings auch in hervorragender Qualität. Für einen Sushi-Imbiss immer wieder uneingeschränkt zu empfehlen ist das Maruyasu. Eine Filiale ist im Basement der Schadow-Arkaden. Ambiente ist gepflegte Moderne, aber nichts wirklich tolles, aber das Essen ist top.
Gruss
Benedikt
eher gehobener
Ich reih mich mal ein: In Bochum solls irgendwo in der Nähe vom Bermuda-Dreieck einen Sushi-Laden geben. Weiß jemand wo dort genau und was das für einer ist (Take-away; einfaches Restaurant, gehobenes Restaurant)?
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