Kurzes Update: hat sich erledigt!
Ich war wohl einfach zu ungeduldig. Da diese Dateien wohl nur erstellt werden, wenn man die Daten mit Apple teilt, was ich bisher (und eigentlich immer noch) nicht wollte, muss man etwas warten. Gemäss Dateiname, wurde dann die Datei heute Nacht um 1:00 Uhr erstellt:
Analytics-2024-03-10-010023.ips.ca.synced
Dort habe ich dann tatsächlich die Werte gefunden:
"last_value_MaximumCapacityPercent":65,
"last_value_CycleCount":690,
Demnach, wäre meine Kapazität, wie befürchtet bei nur noch 65% nach bisher 690 Aufladezyklen.
Jedoch fand auch folgenden Wert:
"last_value_AppleRawMaxCapacity":7143,
Wenn das der noch mögliche maximale Wert in mAh ist und die ursprüngliche Kapazität bei 8.686 mAh lag, dann hätte der Akku aber noch eine Restkapazität von 82%.
Falls ihr Licht in das Dunkel bringen könnt, weshalb die beiden Werte so stark abweichen oder ähnliches zu Berichten habt, würde ich mich über weitere Antworten freuen.