Es gibt ja schon seit ein paar Jahren von verschiedenen Ketten Pilotprojekte mit kassenlosen Supermärkten, die nur mit der jeweiligen App betreten werden können - das beantwortet wohl die Frage, wohin es führen soll.
Ich kann mir gut vorstellen, dass das so gar nicht zulässig ist - da könnte man schon mit Barrierefreiheit und Grundversorgung argumentieren. Für sowas sollte man IMHO nun wirklich keine Apps zur Grundvoraussetzung machen.