Ich nutze ein Gerät (Galaxy A5 2017), das kein VoLTE im 1&1 Netz unterstützt und hatte nie ein Problem bei ein- oder ausgehenden Telefonaten, die ja immer über 2G laufen.
Da das Problem bei uns im Haus reproduzierbar auftritt, sehe ich zwei mögliche Erklärungen:
1. Hier ist das 2G-Netz ungewöhnlich schlecht. In der Tat verliert das Telefon häufig das Netz, wenn man es auf 2G zwingt. In 4G ist das besser. Keine Ahnung, ob das so ungewöhnlich ist.
2. Das Galaxy geht mit der Situation besser um als das Pixel. Eventuell dauert der Wechsel auf 2G beim Pixel länger. In diesem Fall wäre meine Beobachtung nur für bestimmte Endgeräte gültig.