Kein Handwerksbäcker nimmt bei uns überhaupt Karten. Nur die Filialen einer einzigen Großbäckerei nehmen "EC-Karten", die zweite hier aktive Großbäckerei nimmt ebenfalls nur Bares.
Das ist vermutlich ein deutsches Problem. In Skandinavien bezahlt man selbst auf dem örtlichen Wochenmarkt einer Kleinstadt mit Kreditkarte. Da wird ein kleines NFC Gerät ans Handy angeschlossen und man zahlt. Aber hier nehmen die Sparkassen und VRBanken pro Kartenzahlung zu hohe Gebühren vom Händler. Das lohnt dann häufig nicht. Und außerdem lieben die Deutschen ihr Bargeld.