STK: Wechseln der Profile, löschen geht auch. Und diverse "tiefere" Einstellungen. Mit dem Aufspielen der Profile außerhalb der App hab ich aber noch keine Erfahrungen, soll wohl teils auch via STK gehen.
Schau bei "OMAPI" Wenn dort Device fully supports OMAPI steht, sollte es klappen.
Dass das STK-Menü rot ist könnte ggf. an fehlender SIM/eSIM-Karte liegen. Warte einfach bis die eSIM da ist und prüfe es dann. Mit einem halbwegs normalen und aktuellen Handy sollte es mit dem Profil schon klappen.