Nun ja, ein Unterschied besteht darin, dass es bei deinen Beispielen nicht um bestimmte Personengruppen geht.
Was sind denn sonst 'Hamburger', 'Wiener' und 'Thüringer'?
Zum Glück kennen die mich als zuverlässigen Kunden.
In welcher Hinsicht denn genau?
In z.B. mit der Faust auf den Tisch hauen, oder das Personal anraunzen, wenn's nicht genau nach deinem Willen geht?