Die Bauern haben das Konzept Preisregulierung durch Verhältnis zwischen Angebot und Nachfrage noch nie verstanden.
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Das Problem ist aber auch, dass die Marktwirtschaft wegen der lokalen Monopole für sie praktisch nicht funktioniert.
Von den Mondpreisen die die Zwischenhändler kassiert haben nur ein paar Cent/l Milch abbekommen, die übrigen >1€ Zuschlag / 250g Butter haben Raiffeisen, BayWa & Co eingesackt.
Bei Überproduktion gehen die Erzeugerpreise dagegen sofort komplett in den Keller so dass viele Landwirte Teile ihrer Produktion vernichten um ein komplettes abrutschen des Preisniveaus zu verhindern.
Eigenvermarktung ist aber auch aufwendig und zeitraubend weshalb die Landwirte da nur die Wahl zwischen Pest und Cholera haben.